又到了身體儲(chǔ)存能量的季節(jié)了，每天總是嘴饞得很，想吃很多東西，身體好像已經(jīng)自動(dòng)開(kāi)啟防御模式，儲(chǔ)存能量以抵抗冬季的寒冷。每年冬季，公公的朋友總會(huì)給家里送來(lái)兩瓶自制的辣醬。辣醬太美味了，以至于每晚吃?xún)蓚€(gè)饅頭夾醬都不滿(mǎn)足，送來(lái)的辣醬不到半個(gè)月就被我們吃光了。我心想，是不是也可以自己嘗試做辣醬，于是我把我的想法告訴了先生。先生聽(tīng)后拍著大腿說(shuō)行，于是我們約定這個(gè)周末就開(kāi)啟這項(xiàng)“偉大工程”。

        到了休息日，我們討論做什么醬，因?yàn)榧依锶硕紣?ài)吃香菇牛肉醬，所以結(jié)果可想而知了。于是我們開(kāi)始查找香菇牛肉醬的做法，然后在便利貼上將所需要的食材詳細(xì)摘錄，最后就是去超市大采購(gòu)。材料到位后，先生正式化身“廚神”，圍起圍裙準(zhǔn)備大顯身手，只見(jiàn)他將買(mǎi)回來(lái)的牛肉、香菇放進(jìn)絞肉機(jī)中絞成香菇肉末，又將調(diào)味配料蒜末、花椒、八角、香葉、香菜、洋蔥、小米椒都準(zhǔn)備好盛盤(pán)備用。接下來(lái)，到了最關(guān)鍵的節(jié)點(diǎn)，起鍋燒油，油熱后將花椒、八角、香葉、香菜、洋蔥放進(jìn)油中小火慢炸，炸至金黃后撈出，接著將蒜末和小米椒放入鍋中，三十秒后將牛肉香菇放至鍋中，快速加入3勺白胡椒粉、3勺鹽、4勺蠔油、3勺生抽，然后不停攪拌翻轉(zhuǎn)直至炒熟。當(dāng)然我也沒(méi)閑著，收集儲(chǔ)存罐，洗凈、煮沸、擦干、備用。香菇牛肉醬炒至沒(méi)有水分后撒上白芝麻，關(guān)火收汁。迫不及待淺嘗一口，味道不要太棒。

        因?yàn)槭堑谝淮巫?，害?ldquo;投資失敗”，所以我們做的不多，共四瓶。我們自留一瓶，其余三瓶分別送給了我媽媽和先生的兩個(gè)好朋友，讓他們也來(lái)分享我們的成果。大家品嘗后贊不絕口，先生的兩個(gè)朋友更是想拜師學(xué)藝，先生笑著說(shuō)，你們不是給我送手工月餅就是給我送端午彩繩，做法就先保留了，以后想吃說(shuō)一聲就行。

        人間牛肉醬，撫慰凡人心。生活就像熬醬一樣，慢慢熬，用心熬，總會(huì)熬好，熬制出獨(dú)一無(wú)二的牛肉醬。在我們的一生中，每一次吃過(guò)的味道，就像錄下的磁帶，由味蕾轉(zhuǎn)換存至腦海，時(shí)間會(huì)將食物的美味烙印在我們的腦海中，永不磨滅，讓我們一起慢生活，制作屬于自己的秘制牛肉醬。